روغن‌های سالم با توجه به مطالعات انجام شده، بهترین روغن خوراکی روغن زیتون شناخته شده است. در مراحل بعد می‌توانید از روغن کنجد، کانولا، ذرت و آفتابگردان استفاده کنید. روغن زیتون زیتون به خودی خود دارای خواص زیادی است و زمانی که به شکل عصاره و روغن در می‌آید هم خواص خود را حفظ می‌کند. روغن زیتون […]

روغن های مناسب پخت و پز کدامند ؟  همه روغن‌ های مخصوص پخت و پز دارای سه نوع اسید چرب هستند: چربی تک غیر اشباع، چربی با چند پیوند غیر اشباع و چربی‌های اشباع شده. روغن‌ها بر اساس بیشترین میزان اسید چربشان دسته‌بندی می‌شوند. برای مثال روغن زیتون و روغن کانولا دارای میزان بیشتری اسید […]

تغذیه درمانی چیست؟ رژیم درمانی عملاً جدیدترین تئوری ها و تحقیقات در زمینه تغذیه و علوم بهداشتی را برای افرادی که به دنبال مدیریت بیماری مزمن یا ارتقاء سلامت بهینه هستند ، اعمال می کند. تمرکز بر بهبود عملکرد فیزیولوژیکی تعدادی از سیستمهای بدن از جمله دستگاه های گوارشی ، ایمنی ، غدد درون ریز […]